通过开展岛城食品安全“问计于民”有调查活动，选出了市民最关注的十大食品，蔬菜位列中老年群组受关注程度第四位，投票率达到53.7%。昨日，市食品药品监管局发布的蔬菜抽检结果显示，蔬菜整体合格率较高，为96%。 农残检测共达50项 按照计划，本次共抽检100批次样品，涉及叶菜类、鳞茎类、茄果类、豆类、瓜类、芸薹属类、薯芋类蔬菜7个品种。 “农残超标一直是市民最担心的蔬菜问题。为了全面检测蔬菜的情况，我们这次抽检进行了50项农残检测。 ”市食品药品监管局相关负责人说。 依据农业厅等部门要求，本次抽检将蔬菜检测项目确定为联苯菊酯、甲萘威、百菌清、毒死蜱、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、二嗪磷、三氯杀螨醇、杀螟硫磷、甲氰菊酯、氰戊菊酯、氟虫腈、氟氰戊菊酯、氟胺氰菊酯、异菌脲、水胺硫磷、六六六、马拉硫磷、对硫磷、甲基对硫磷、伏杀硫磷、亚胺硫磷、腐霉利、丙溴磷、嘧霉胺、五氯硝基苯、酮、乙烯菌核利、磷、阿维菌素、乙酰甲胺磷、啶虫脒、涕灭威、多菌灵、克百威、敌敌畏、苯醚甲环唑、除虫脲、乐果、吡虫啉、甲基异柳磷、甲胺磷、灭多威、氧乐果、甲拌磷、辛硫磷、哒螨灵、灭幼脲。 瓜豆茄果等全部合格 本次抽检100批次样品，合格96批次，不合格4批次，合格率为96.00%。其中，瓜类、豆类、芸薹属类、茄果类、薯芋类检测结果良好，合格率均为100.00%。总的来看，蔬菜整体合格率较高，说明目前蔬菜质量有保障，市民可以放心食用。夏季作为病虫害高发季节，使用农药较为频繁，相对来说在农药使用及作物的采收储存方面比较规范。从品种来看，共抽检了7个品种，有5个品种全部合格，且都是夏季常见蔬菜，抽检数量也有一定代表性，这些品种全部合格表明市场蔬菜大部分品种合格率较高，农药残留控制较好。 鳞茎类蔬菜合格率最低 叶菜类蔬菜共抽检28批次，26批次合格，2批次不合格，合格率为92.85%；鳞茎类蔬菜共抽检10批次，8批次合格，2批次不合格，合格率为80.00%。不合格项目为氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、阿维菌素、毒死蜱。 4批次不合格产品具体情况为：1批次韭菜腐霉利超标，1批次韭菜氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，1批次菠菜阿维菌素超标，1批次芹菜毒死蜱超标。夏季是蔬菜病虫害高发季节，也是农药使用高峰季节，本次抽检发现不合格产品集中在叶菜类和鳞茎类蔬菜，造成农药残留超标的主要原因可能为：一是叶菜类较其他类蔬菜可能更容易受到病虫害，菜农为预防虫害，在种植前施行农药浸种或种植后根部埋施农药，造成农药被吸收在汁液内，导致农残检测超标；二是蔬菜上市时间距离给药时间太短，农药还没有完全降解；三是商贩在贮藏运输过程中为了防止蔬菜生虫，喷洒了一定浓度的农药。 据悉，本次同时检测的禁用高毒、剧毒农药有六六六、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、涕灭威等多种，从抽检结果看出，所抽检产品均未检出高毒农药成分，这表明高毒农药在蔬菜种植方面得到了比较好的控制。 食用蔬菜前要浸泡水洗 针对检测出的问题，市食品药品监管局专家，食用前要有效降低农药残留成分。比如浸泡水洗法可以清除部分蔬菜残留农药；碱水浸泡可使有机磷杀虫剂在碱性下分解迅速；去皮法也是一种较好的去除残留农药的方法，可用于黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。 在高温季节应尽可能选择少虫蔬菜。多虫蔬菜，主要有小白菜、菠菜等，此类蔬菜容易虫“青睐”；而少虫蔬菜如茼蒿、生菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、大葱、香菜等，病虫害相对较少。多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必形成农药残留；少虫蔬菜的情况则相反。为了避免过多摄入农药，平时应尽可能选少虫蔬菜。青岛晚报/掌上青岛/青网记者徐美中 超标蔬菜来源情况产品名称采样地点采样地址产地或来源不合格项计量单位标准要求实测值检验结论是否立案查处处罚结果 菠菜青岛国货丽达购物中心有限公司青岛市胶州市郑州5号丽达购物中心胶州市丁家庄蔬菜批发市场阿维菌素mg/kg ≤0.05 0.095不合格是 罚款2000元芹菜棘洪滩市场B区3号刘英青岛市城阳区棘洪滩棘洪滩市场B-3摊位城阳批发市场毒死蜱mg/kg ≤0.05 0.249不合格是 正在调查韭菜青岛十八家家悦超市有限公司杭州店青岛市四方区杭州131号\氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯mg/kg ≤0.5 0.55不合格是 正在调查韭菜青岛市平安市场服务中心青岛市四方区平安16号甲\腐霉利mg/kg ≤0.2 0.23不合格是 正在调查
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