这些都是些什么菜呢？它们的价格和普通菜相比贵很多，到底值不值得呢？尤其是现在全球有机的盛行，越来越多的中国家庭也开始选择有机生活方式，把有机蔬菜作为人们营养的重要来源。 也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。 有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，可以说是采用纯自然手段生长的。同时有机蔬菜还不使用基因工程技术，因此也就不是转基因农产品。 与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。同时还必须经过的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，以它的无污染、富营养和高质量的特点。 评定绿色蔬菜还取决于它在使用过程中对人是安全健康林心如王力宏吻戏的，对是无损害的，在过程中也是对没有污染，能迅速降解的。 无公害蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、化肥残留、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害。
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