近年来，小龙虾火遍美食界，它美味的口感备受食客们的青睐，小龙虾的走红也带动了养殖业的发展。在河南省汝阳县，80后小伙周许乐带着在外打拼攒下的100多万积蓄回到家乡，靠着当地得天独厚的优质水资源开始养殖小龙虾。两年来，他把小龙虾养殖做的有声有色，每天打捞的龙虾都被抢购一空。 周许乐从学校毕业后外出到浙江打工10多年，村子情事踏实肯干的他创就了一番事业。2015年当他得知家乡要动工建设国家级大型水库，将要打造集灌溉、旅游、发电、生态于一体的项目时，他就决心返乡创业，趁着党的富民政策大干一把。2018年初，他经过项目考察，发现家乡的非常适合养殖小龙虾，他便成立了渔业水产养殖公司，同年年底在镇的大力帮助下，在汝阳县上店镇西街村北汝河畔100多亩，建了一个小龙虾养殖。 2019年初，他投资100多万开始挖塘起垄、投放虾苗，通过精心管理科学饲养，几个月后小龙虾就陆续上市了。为了把小龙虾养好，周许乐每天起早贪黑在一呆就是一整天。他从附近找了两个老乡做帮手，三个人围着9个水塘精心管理。小龙虾每天傍晚喂食，主要以杂粮为主，豆粕、玉米、高粮、小麦等混合料。夜色下，周许乐和同伴划着小船给小龙虾喂食。 小龙虾的养殖需要认真做好每一个环节，水草种植和管理就是其中之一。周许乐会定期清除生长过盛的水草，他说，水草不仅能氧气、调节、调节水质、控制温度，还能供给饲料，起到降低成本增产增效的作用，水草种植的多少对养虾的成败非常重要。 小龙虾好吃但想养好并不容易，周许乐养殖小龙虾一点经验都没有，完全从零基础开始学起，为了能把虾养好，他边学边做，每天用手机上网学习养虾技术，遇到不懂不会的地方记下来电话咨询专家。 要想养好小龙虾还离不开发酵乳酸菌，乳酸菌能降低小龙虾肠道内的PH值，增强营养代谢，提高存活率和生长率，还可以分解水里的老化藻类、藻类生长效果，达到净化水质目的。 “这个水是抽的地下井水，十分甘甜，可以达到直接饮用的标准。”周许乐在养殖渴了就用瓶子接井水喝。他说，地下水是养小龙虾的主要水源，这里方圆几十公里都没有化工企业，水质没有污染，优美的汝河河畔，清澈甘甜的水质，无任何污染源是小龙虾养殖的理想场地。 周许乐每天傍晚投放虾笼，到第二天清晨收笼，经过一个晚上的时间，会有大量的小龙虾钻到里。他说，捞虾和铺鱼的方法有所不同，捞虾需要虾笼，而且还得提前投放。 今年周许乐还进行了绿色创新养殖，他将每个虾塘种上水稻、莲藕、茭白，不仅给小龙虾创造了良好的和吸氧量，还增加了一些收入。小龙虾养殖规模也在不断扩大，产量和销量逐渐递增。养殖每天打捞3百斤小龙虾，不出养殖区就被抢购一空，大量购买小龙虾的客户需要提前订货才能买到。图为前来购虾的客户。 “今年的疫情对我养殖小龙虾冲击不大，每亩年收入能在4千多元。”周许乐端着一大盘刚出锅的小龙虾高兴的合不拢嘴。周许乐不仅会养虾，还很会做虾，他曾在浙江做过餐厅经理，做的小龙虾色香味俱佳，十分诱人。 附近老乡看到小龙虾上市情况火爆都纷纷想学养虾，周许乐就主动组织村民到虾塘参观交流，向大家介绍小龙虾的养殖及销售情况，他说，对有意向的乡亲愿意免费提供技术，鼓励一起参与小龙虾的养殖，公司承担风险，通过分红的形式带领大家共同致富。
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