梦见放鞭炮有一种生长在淡水里的龙虾，叫红螯螯虾，在市场上很受欢迎，但种苗很难买到。2016年，灵溪小伙肖云想开始养殖澳州淡水小龙虾，现在他不仅可以孵出这种龙虾的种苗，还成为当地稻田水塘淡水养殖第一人，产品更是供不应求，年销售额几十万元。 在位于灵溪镇双汇村的养殖，肖云想跟我们展示了刚刚打捞上来的淡水小龙虾。跟我们平常吃的小龙虾相比，这种龙虾颜色要青一些，更加粗壮威武，酷似海中龙虾。 肖云想告诉记者，2016年他通过土地流转从村民手中承包了近20亩农田，再从江苏一家养殖场，买了1万尾虾苗进行试养，但是因为没有养殖经验，又缺乏技术，这些虾苗全军覆没。经过反复研究，肖云想发现淡水小龙虾属热带虾，种苗的水温控制很关键。 “爆卵的虾经过40到50天之后就孵化出来了，小虾苗适应的温度要在25度以上到30度之间，冬天的水温正常的都只有十来度，我们都是经过锅炉加热把水温提高。” 经过两三年的摸索，2018年肖云想终于成功繁育出自己的虾苗，并且基本掌握了苗种繁育和成虾养殖的技术。据介绍，淡水小龙虾虾苗放到水塘，四个半月里要退壳十七八次，才能长成大虾，小家伙长到一两到半斤之间就可以出售。如今，肖云想近20亩的澳州淡水小龙虾已开始上市，可以一直卖到12月份，因为个头大、肉质嫩、口感佳，在市场上供不应求。 肖云想：“一亩地产量在400斤左右，销量主体还是做我们当地市场，现在价格零售的话还是比较贵一点，基本在七八十，大规格的话还会在十以上。” 肖云想认准了养殖淡水小龙虾的发展前景，但是仅靠他个人单打独斗，要实现大规模养殖会力不从心，为此，他一直在物色志同道合的合伙人。 “团队发展的好处可以规模化，扩大养殖，带动村民把淡水龙虾水产项目做起来，成为当地比较知名的水产产业，这个养殖效益还是可以的，就是市场的话，我们在本地市场还没有完全做开。”
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