我州农民祖祖辈辈喂猪养羊、圈鸡放鸭，不知沿袭了多少年。但凡家有畜禽，必然臭气熏天，早已见怪不怪。然而，随着新的饲养方式———生态养殖逐渐走进农民的视野，传统的畜禽饲养方式正面临一场变革。 正在我州广泛开展的新农村建设，把优化人居提到了一个新的高度。在农村水、电、等基础设施得到根本改善的条件下，干净的院落、清新的空气已成为农民追求的新目标。传统饲养方式给带来的污染，自然与这个目标格格不入，治理已成养殖业的一题。此外，传统养殖业还在质量安全、提高效益等方面存在一定的难度。 为此，各级部门和广大养殖户都在进行思考、探索，一个新的概念引起人们的注意，那就是生态养殖。所谓生态养殖，就是利用自然界的食物链系统进行养殖，这不仅不会污染，还能提高经营效益。 2006年8月，宣恩县高罗乡黄良义从电视上看到别人用蛆养鸡，于是搞起了养蝇蛆喂鸡试验。后来到广习养蛆喂鸡新技术，并花1万多元引进经过驯化的苍蝇蛹，成为我州育蛆养鸡第一人。 建始县长梁乡火龙村李正伟按照在网上了解到的信息和技术，利用房后一片山林，引进100只小鸡，圈养后再放养到山林里，获得较好的效益，目前已发展到数千只的规模。 初，茶中养羊在巴东神农溪茶场试养成功。今年，茶场组建为神农生态养殖公司长毛兔养殖，从浙江引回的600只长毛兔顺利适应了当地气候，试养成功。他们在茶园中种饲草喂兔，而用兔粪作茶树肥料。 沼气池建设为生态养殖提供了又一契机，“猪（羊）—沼—粮（果、菜、鱼）”生态养殖模式已在全州普遍推广。 近年来，在我州农村已不难见到洁净的庭园，整洁的猪圈、羊栏、鸡舍，但畜禽粪臭无所不在，似乎只要饲养畜禽，就必然被臭气包围。可喜的是，这种定势正在被打破。 夏秋之交，走近徐春坤的养猪场，闻不到刺鼻的猪粪臭味。猪舍设计了低于生猪休息平台80厘米的深槽，内铺锯末、稻壳、玉米秸秆等，加上菌种进行发酵后作为垫料，用于吸收生猪排泄物。目前，来凤县在建的“零排放”养猪场达到21家。 在巴东县信陵镇营沱社区李科芳的养鸡场，只见一栋育雏房、一栋种鸡舍和一块用钢丝网围住的树林，3000余只七彩山鸡正在林下觅食，很难闻到刺鼻的气味。鹤峰县邬阳乡斑竹村村民朱平周新建的鸡舍坐落在朱家荒中心地带，鸡舍周围的各种乔木长得特别，林下杂草繁茂，鸡专吃虫子和杂草，鸡粪成了树的肥料。目前，林下养鸡技术已被不少农民所接受，巴东县溪丘湾乡、恩施市龙凤镇、建始县长梁乡、宣恩县椒园镇和高罗乡、鹤峰县走马镇等地，都有农民在林下养鸡。 专家指出，生态养鸡不像传统养殖方式那样以激素和增长剂缩短出栏时间，而是让鸡群在大自然中生长，以绿色植物作为鸡饲料，这样既有利于鸡的健康成长，也提高了鸡肉品质。最有新意的要数蝇蛆养鸡。据黄良义介绍，蝇蛆的人工繁殖方法简单，用苍蝇繁殖的蛆，鸡食后容易消化、吸收，养鸡成本低廉，且鸡的病症少、毛色光滑、鸡冠鲜红、肉质鲜美，深受消费者喜爱。 果园、茶园怕的是动物进去“捣乱”，然而，巴东的一些果园、茶园却成了动物的乐园。神农溪种羊场现有种羊100只，采用的是“羊茶共生”生态养殖模式。在茶树中养羊，羊子不吃茶叶，只吃杂草，羊粪还可肥田。目前该场养羊规模近200只，茶树生长茂盛。巴东的不少橘园，也开始放养土鸡，鸡吃虫吃草，而鸡粪又成了橘树的“免费”肥料。 据从事虫子鸡养殖的崔建华介绍，一个1立方米的育蝇笼，只需2克白糖、2—3克奶粉、一碗清水，以猪粪为营养基，可产出3.5公斤蛆。用蛆喂出的虫子鸡在市场上的售价比其他饲料喂养的鸡每公斤高4元左右。育蛆后留下的残渣，加入少量饲料和玉米粉，就是很好的猪饲料。他已进行一年试验，养猪成本下降30%。猪粪喂蛆、鸡粪肥树、冲圈水进沼气池、喂蛆后的残渣作饲料，废物全部利用。同样从事虫子鸡养殖的黄良义还将鸡粪收集发酵，添加在猪饲料里喂猪，形成了用鸡粪喂猪、猪粪喂蛆、蛆喂鸡的生物链。 恩施市龙凤镇店子槽村徐永芳，把林下养鸡的每一笔开支都记在小本子上。据介绍，她饲养的这批土鸡有420只，每只鸡一天的饲料成本只有4—5分钱，土鸡主要靠吃山林中的野草长大，喂一个月可增加体重半公斤以上，按收购协议价出售给某公司，减去饲料、鸡苗成本，每只鸡可赚16元左右，420只鸡可赚6700元左右。 “零排放”环保养猪技术又称自然养猪法，是近年从国外引进的一项新技术。近几年，在山东、、福建等省先后推广此法。用这种技术养猪，减少了地表、空气的污染，达到“零排放”标准；猪舍无需清除粪便，降低了劳力投入；节省养猪用水85%至90%，节省精饲料15%至20%，育肥猪日增重3%左右，料肉比降低2%至5%，出栏时间缩短8至12天。 鹤峰县燕子乡新行村农民聂秋碧采用“酒—猪—沼—粮”生态养殖模式，建起了年出栏50多头生猪的养殖场，一年下来，猪场和酒厂收入了10万多元。她说：“沼渣、沼液放到责任田里，既能杀病虫，又能增加产量，每年还节约照明、柴火等费用2000多元。”近年来，我州沼气池建设以每年10万口的速度推进，目前已超过50万口。这些沼气池大都与生态养殖相关联，“猪（羊、牛）—沼—粮（果、菜、鱼）”生态养殖模式不仅有效了生态，也大大提高了畜牧业和粮食、经济作物生产的效益。 虽然对我州目前生态养殖的总体规模和效益没有全面统计，有的生态养殖技术刚刚走进我们的视野，但是，这场养殖方式的变革已然悄悄推进。因生态养殖能产生良好的经济效益和生态效益，更多的生态养殖模式必将为我州农民所接受和推广，进而推动我州畜牧业的健康发展。 立体养殖模式立体养殖能够促进农业的生态化发展，实现挖潜降耗、降低污染的目的，有利于生态。如：“鸡—猪—蝇蛆—鸡、猪”模式，即是以鸡粪喂猪，猪粪养蝇蛆后肥田，蝇蛆制粉后用来喂鸡或猪。蝇蛆含有甲壳素和抗菌肽，可以大幅度提高猪、鸡的抗病力。这种模式，既节省了饲料粮和日常药物投入，又对鸡粪作了无害化处理。与此相似的还有“鸡—鱼、藕”模式：架上养鸡，架下鱼池养鱼、植藕；“水禽—水产—水生饲料”模式：坝内水上养鹅、鸭，水下养鱼、虾，水中养浮萍，同时，坝上还可养猪、鸡；“猪—沼—果(林、草、菜、鱼)等模式。利用自然资源家禽过了人工给温期，就可以逐步将仔禽放养到果园、山林、草地或高秆作物地里，让其采食野菜、草籽、昆虫。这种放归自然的饲养方式，好处甚多：减少了饲料量，节省大量粮食；有效清除大田害虫和杂草，达到生物除害的功效，减少人们的劳动强度和大田的药物投入；增强家禽机体的抵抗力，激活免疫调节机制，家禽得病少，节约预防药的资金投入；大幅度提高禽肉、禽蛋的品质。使用活菌制剂活菌制剂也叫微生态制剂，其中的有益菌在动物肠道内大量繁殖，使病原菌受到而难以，产生一些多肽类抗菌物质和多种营养物质，或病原菌，促进动物的生长发育。更有积极意义的是，有益菌在肠道内还可产生多种消化酶，从而可以降低粪便中有害气体的浓度，起到生物除臭的作用，对于改善养殖十分有利。张柏芝养小鬼 |