在一个个塑料箱里，泥鳅正在为做着“最后的挣扎”，它们即将被运去韩国，进入韩国人的“菜篮子”。 据悉，今年7月28日，该养殖场向韩国出口了第一批食用活泥鳅。这是嘉兴首次向韩国出口活的食用水生动物，也是浙江地区首次向韩国出口食用活泥鳅。而本周一装箱的泥鳅已经是今年运往韩国的第九批了。 邹云斌原来是平湖某玻璃加工企业的负责人。此前一直专注于制造业的他，却于2013年做出了一个让身边不少跌眼镜的决定——他要进军与他的老本行几乎没有任何关系的农业，他要与人合伙开办泥鳅养殖场。 谈及进军农业的原因，邹云斌告诉记者，制造业属于传统行业，而现在，农业迸发出了无限的潜力，这让他非常心动，“而且，泥鳅营养价值很高，肉味鲜美，素有‘水中人参’之称。在韩国，泥鳅汤是传统美食，泥鳅汤馆遍布大街小巷，需求量很大，为此，韩国市场也成为中国泥鳅出口的主要市场。正是韩国巨大的市场坚定了我的决心。” 养殖场建设、收购野生苗种、苗种投放……经过前期一年多时间的准备，今年7月28日，该养殖场终于将第一批重量为9280千克、价值为5万美元的食用活泥鳅发往山东日照的韩国备案中转场，在中转场加冰后顺利出口到了韩国。记者从嘉兴出入境检验检疫局获悉，这是嘉兴首次向韩国出口活的食用水生动物，也是浙江地区首次向韩国出口食用活泥鳅。 周一下午，当记者来到该养殖场时，工人们正在紧锣密鼓地做着装箱工作，总重17500千克的泥鳅即将被运输车运往中转场再发往韩国，而这批已经是今年该养殖场发往韩国的第九批了。虽然起步晚，但是邹云斌的泥鳅事业却已经发展得如火如荼，“我们的泥鳅全部出口韩国，截至目前，我们供应的泥鳅大概占了韩国市场四分之一的量。” 在塑料箱内，记者发现，大部分泥鳅的个头不大。养殖场负责人徐介绍，这些泥鳅的品种是大圆鳅，种苗是从全国各地收来的。作为野生的品种，大圆鳅的特点就是养不大，生长周期长，不能人工孵化育苗。 为此，养殖场特地引进了泥鳅。徐介绍，现在，有几片塘里饲养的是他们去年引进的泥鳅，“泥鳅具有生长速度快、成活率高、病害少、不钻泥的优点。其中，泥鳅养殖周期只需4个月左右，两年养三茬，这种养殖模式不仅节约成本，而且能降低风险。它们比本地泥鳅更好养，低脂肪，很受市民欢迎。” 由于1尾泥鳅种苗的成本是1毛钱，为了降低成本，养殖场还建设了一个面积400平方米的泥鳅孵化，专门聘请广东专业育苗技术人员11名。到目前，月生产能力为3亿至5亿尾，能有效供给约5000亩的泥鳅养殖塘。 如今，邹云斌在平湖林埭镇、江苏连云港市两地拥有泥鳅养殖共计670亩，是集泥鳅孵化育苗、苗种出售、泥鳅养殖、泥鳅销售和出口于一体的现代化综合养殖，且2个养殖都是中国出口韩国水生动物注册养殖场。 另外，在采访中记者也了解到，现在，韩国市场上泥鳅的价格并不高，每500克仅为17元至18元，这也让该养殖场的收益并不乐观。不过，对此，邹云斌却说：“我相信，泥鳅行业的春天快要到了。” 对于大伙来说，比较关心的问题可能是，这些出口韩国的泥鳅，在食品安全卫生上的把关是否会更加严苛呢？ 嘉兴出入境检验检疫局的工作人员介绍，为了确保出口食用活泥鳅的安全卫生，他们多管齐下，对建场、投苗、出场等各个环节进行全过程、全方位监管。 据悉，在企业咨询“出境水生动物养殖场”备案要求时，检验检疫部门的工作人员详细告知企业申请办理“出境水生动物养殖场/中转场”的要求、《中韩进出口活水生动物的检验检疫协议》和韩国对食用活泥鳅的药物残留标准，并多次到现场帮助养殖场进行硬件和建立完善的卫生防疫管理制度，对养殖场工作人员开展培训。在养殖场完成后，检验检疫部门还成立了考核小组对养殖场开展考核，考核通过后及时浙江出入境检验检疫局动植检处，并得到了国家质检总局的推荐。 “另外，在养殖场投苗之前，我们对引进的苗种进行了孔雀石绿、结晶紫、氯霉素、硝基呋喃代谢物等禁用药物检测，确保引种安全。而在企业准备出口前，我们依据国家质检总局印发的2015年度《进出口食用农产品和饲料安全风险计划》对2个的食用活泥鳅分别抽取了代表性样品进行检测，每个样品的检测项目多达63项，涉及药残、重金属、禁用药、激素等。经检测，样品所检项目全部符合韩国法规要求。”嘉兴出入境检验检疫局的工作人员肖飞介绍，除了上述工作外，对于日常的监管工作，他们也不放松。 最近几年，除了泥鳅之外，细心的嘉兴市民可能知道，还有许多“嘉兴籍”的特色养殖产品已经出口，并被端上了国外餐桌。 很多人以为外国人是不吃小龙虾的，其实不然，嘉兴小龙虾就远销日本、俄罗斯、欧盟等国家和地区，并且受到当地食客的欢迎。此前接受采访时，位于平湖市林埭镇华丰村的四季水产食品有限公司贸易部负责人俞晨懋告诉记者，目前，出口的小龙虾均是野生小龙虾，产品以虾仁为主。 除了虾仁外，记者从嘉兴海关了解到，今年1至8月，嘉兴市未冷冻冷水小虾及对虾亦有出口，涉及重量为20千克，出口总额3870元。 去年，嘉兴市潜福食品有限公司的蜗牛也首次实现了出口。据悉，2014年下半年，一批价值90.2万港币的嘉兴蜗牛第一次卖到了，这也开创了国内蜗牛出口的先河。据悉，出口的蜗牛为法式焗蜗牛，主要供应连锁餐厅萨莉亚，而这道菜是该连锁餐厅的明星产品——顾客的必点菜。嘉兴海关的工作人员介绍，今年1至8月，嘉兴市蜗牛的出口总额达到了70.7万元。 当然，泥鳅、蜗牛、小龙虾等产品属于“先行军”，未来，嘉兴市还会有更多的养殖产品迈出国门。嘉兴出入境检验检疫局的工作人员透露，近期嘉兴市的汾湖蟹、鳗鱼等产品或将出口日本。
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