说到苦的食物，如苦瓜、芥蓝、生菜，大多数人都吃过。经过特别烹调以后，都是一道道健康又营养的美食。小汐今天说的东西，跟苦也有关系，它叫苦丁茶。喝过的人，都有这种体会，刚喝一口，苦！稍后舌根上会渐渐感受到甘甜，这就是苦丁茶的魅力所在。除此之外，苦丁茶还是一种营养价值挺高的茶类，在喝法上也有诸多讲究，有部分人也不适合喝苦丁茶。
“苦尽甘来”，是一种人生，人们在生活中通过拼搏，通过战胜种种困难，最终获得进步，感受生活的甘甜。小汐一直觉得，饮茶如品人生，苦丁茶的味道，给小汐就是这种感觉。 苦丁茶，一种是来源冬青科植物大叶冬青的叶子，叫大叶苦丁，还有一种是女贞科植物，叫小叶苦丁，也就是我们平时所说的“青山绿水”。
苦丁茶富含丰富的维生素C、D、E，矿物质钙、镁、钾、钠、铁、锰、钼、锌、硒、锗、铬、镍、磷，还有多种氨基酸、多酚类、苦丁皂甙、黄酮类、咖啡碱等等。 明代医学家李时珍的《本草纲目》中，是这样记载苦丁茶的，”苦、平、无毒、南人取作茗，煮饮，止渴明目，消炎利便、通肠“，意思是说，苦丁茶味苦，喝了以后能够消暑止渴，对眼睛好，利尿通便，预防便秘，还有消炎的功效。 所以说，上火导致头痛牙痛的人，可以喝一些苦丁茶，能够减轻症状；风热生病的人，苦丁茶也有一定辅助功效；苦丁茶能够分解摄入体内的脂类物质，预防脂肪堆积，起到减肥的作用；睡眠不好的人，白天也可以喝一些；苦丁茶还有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。
苦丁茶虽然有很多养生作用，不过不能多喝，也不是所有人都适合喝，这几类人要注意了，千万要少喝，最好不喝。 最后，小汐想问一下，您觉得苦丁茶的味道如何呢？大家有任何想法，都可以在评论区给小汐留言。如果您从来没有喝过，不妨试一试。
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