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花卉經濟“解凍”倔強的他們活過來了

作者:habao 来源:未知 日期:2021-1-28 9:45:45 人气: 标签:花卉的潮州音怎么读
导读:與此同時,來自餓了麼平台的數據顯示,今年入春以來,上海市場鮮花外賣訂單量持續攀升。今年4月,訂單量比去年同期增長了25%,玫瑰、康乃馨、百合、滿天星、雛菊…

  與此同時,來自餓了麼平台的數據顯示,今年入春以來,上海市場鮮花外賣訂單量持續攀升。今年4月,訂單量比去年同期增長了25%,玫瑰、康乃馨、百合、滿天星、雛菊最受歡迎。

  這些增長數據,化為了經營者臉上的喜悅。“活過來了!”這是記者走訪線上線下花店時聽到最多的一句感嘆。

  一朵花、一棵草,看似渺小,卻有著倔強的力量,像極了這些掙扎著不肯跌倒的經營者,終於等到暖陽。

  “快到兩萬了,太好了!”5月2日16時,遠望了一眼游客大廳屏幕上的入園人數,萬馬園藝老板陳達勇滿臉笑意。

  “好死不如賴活著!隻要公園開放了,就有希望。”他坦言,前一段時間生意不好,隻能算小磕絆。這幾年“運氣”不好,接連碰上好幾次大挫折,但都咬牙挺過來了。

  維系了近10年的批發攤位不保,他沒有氣餒,在浙江嘉善建了一個小型種植,種起了三角梅、月季。

  2017年,經過激烈競爭,陳達勇拿到了辰山月季展的一個臨時花卉展位,並在去年經過競爭,升級成為公園一號門外的固定攤位。

  為春節市場提前籌備的幾萬元年宵花全部打了水漂,好多品相上好的蝴蝶蘭、君子蘭、杜鵑花隻能堆在倉庫裡“發霉”,花期一過,價格跳水到虧本。

  好在,花卉市場正隨著溫度升高而復蘇,但花卉消費並非剛需,不在銷售上花心思,隻靠大客流“躺贏”是不可能的。

  “師傅,有沒有月季?哦!看到了!”在採訪中,時常有從一號門出來的游客,剛參觀完月季展,看到花攤,第一反應是問有沒有月季。

  陳達勇說起辰山植物園的花展,如數家珍:“春天有蘭花展、月季展,就讓蝴蝶蘭、君子蘭,還有月季、玫瑰當C位﹔夏天有荷花睡蓮展,改賣睡蓮等親水植物,驅蚊草、薄荷也很好賣﹔冬天參觀溫室的人多,就賣多肉、聖誕花。”

  從辰山植物園一號門出來,繞著外圍驅車近4公裡,就能看見二號門外一個蘋果綠色的“集裝箱”。這是沈華波夫婦經營的“辰山市集”。

  那“五一”豈不是最后的機會?沈華波點點頭:“要爭取把過去幾個月的損失追回來些。不過疫情帶來的並非都是壞的,積極點看,自己這幾個月反而有了更多的思考時間。”

  思考的效果直接反映在花店的“命中率”上。嘴上說著“隨便看看”,但十個游客裡總有六七個能找到令他們眼前一亮的花卉,進而轉化成顧客。

  “辰山市集”靠近辰山植物園二號門外的停車場,過去以為團隊大巴游客和自駕游客多,“載貨”能力強,沈華波就在店鋪裡擺了許多大件的花卉。

  可實際做下來,完全是另一回事:大巴又不會把團隊游客一個個送回家,誰願意下了大巴后帶盆花在回家上折騰?

  自駕游客大多舉家出游,車內空間有限,而且“買方領袖”——孩子更喜歡買吃的或者玩具,看到花草一般提不起興趣。

  “這才發覺,主要顧客是散客中的情侶和中老年人”,沈華波指著經過調整的展台:“這一邊是多肉、大麗花、月季、玫瑰,靠‘顏值’和可愛吸引情侶﹔這一邊是長壽花、發財樹、天竺葵、紅掌,走的是‘貧賤’風,又便宜又耐養,不會打擊中老年顧客養花的積極性。”

  “五一”后的淡季怎麼辦?沈華波有了新想法,是不是參考宜家體驗式商場的模式,把“集裝箱”后面的場地重新打扮一下,做一個沉浸式的小庭院,將時令的花卉和園藝、家具等結合起來,讓游客在參觀的同時,激發出新的消費沖動。

  沈華波說,這和逛完公園花展,看到“當家花旦”心動了,想買一盆回家養的心態是相似的,“最困難的時候已經過去了,努力開拓淡季市場,爭取拼出第二春!”

  花鄰運營負責人王倩透露,今年情人節,個別頂流門店的生意還不到往年的十分之一。如果不是十幾家連鎖店抱團取暖,可能連這十分之一都做不到。

  疫情發生后,花店主要靠線上訂單維持,但貨源是難題。那段時間,批發市場關閉,很多花店斷貨,整個行業線上無效訂單驟增。

  “現在回想起來,機遇隻留給有准備的人,臨陣磨槍根本來不及。”王倩很慶幸公司在上海設有鮮花工廠、冷庫養花,並在情人節前上線了新的訂單系統,連鎖門店可以在花卉品類上互通有無,都沒有的還可以從倉庫調運應急儲備。

  憑借穩定的供貨能力,花鄰留住了客戶,穩住了口碑。4月底,新加盟的綠地繽紛城店也逆勢開門營業。

  除了拓展線上市場,花鄰還做了許多“型”業務:門店搭台幫其他品牌搞促銷,在大型商場搭設花境,為醫院設計“三八”節花卡,向銀行員工開花藝課,配合化妝品做“快閃”音樂會,還和視頻網站、食品企業等推出聯名花束,給歌手定制演唱會花束……。

  “但凡能拓展市場、杨得志炮轰南阳口碑的,我們都做!”王倩笑稱,已經有人戲稱他們是廣告設計公司了,但這反而說明花店的跨界轉型是成功的。

  還有幾天就是五月花卉市場的一個“小”——母親節。花鄰還拿出了在情人節立下“戰功”的精算系統,提前瞄准並採購了一批高性價比的優質品種康乃馨。

  “市場上僅紅玫瑰就至少有十幾個品種,具體用哪種、用多少支做花束、配花用哪些最受歡迎,都可以用大數據幫忙。”王倩說,今年情人節主推的11支紅玫瑰、11支粉玫瑰花束當天就賣出了數千束,不僅他們,就連業內同行都受到了鼓舞。相信經過磨礪,今年接下來的時光將更加燦爛美好。

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